W marcu 2020 r. po okresie intensywnych przygotowań ruszyła giełda obrotu towarami rolno-spożywczymi pod nazwą Platforma Żywnościowa.
Uruchomienie przez instytucję rynku kapitałowego i towarowego, jaką jest Grupa Kapitałowa Giełdy Papierów Wartościowych S.A., elektronicznej platformy sprzedażowej umożliwia koncentrację podaży krajowych towarów rolno-spożywczych poprzez tworzenie dużych jednorodnych partii oraz ograniczenie kosztów transakcyjnych i ryzyka handlowego, a co za tym idzie również zmniejszenie ryzyka cenowego.
W pierwszej fazie działania giełdy, tzn. od marca do sierpnia 2020 r., przedmiotem obrotu jest pszenica w trzech klasach jakościowych (A, B, C), a kontrahenci mogą zawierać rzeczywiste transakcje kupna-sprzedaży z wykorzystaniem systemu magazynów autoryzowanych i domów maklerskich.